冷菜盛り合わせ（2名様～	2,970
梨のサラダ、パルメザンチーズかけ	1,430
サンマのテリーヌ	2,090
マダイリエットと野菜の盛り合わせ	1,210
ハマフエフキダイのカラスミかけ	2,200
ホヤとのピクルスとキノコ	1,430
マスカットとフェンネル、
羊のリコッタチーズと	1,760
いわしのハチミツビネガーマリネ	1,540
イノシシ血のペースト、巨峰と	1,210
熊本地鶏、天草大王のテリーヌ	1,870
茹でタコとクレソン、マスタードソース	1,760

 

ジロール茸と
吉田牧場カマンベールの卵黄メレンゲ焼き	2,200
とうもろこしのアンチョビバタースープ	1,540
甘鯛のウロコ焼き	2,200
ヒラメの白ごま焼き	1,980
サンマのワラ焼き	2,200
シラスの辛いバーニャカウダ	1,540
イノシシレバー焼き	1,100

 

豚肩ロースで作った生ハム	1,100
自家製カラスミとリコッタチーズ	1,100
白ワインぬか漬	770
チーズ盛り合わせ

 

井さんのあか牛ハラミのグリル	4,400
あか牛のバルサミコ煮	3,300
高倉さんのイノシシロースト	3,740

 

桃の冷たいスパゲティーニ	2,640
うにだけのスパゲティー	2,970
イノシシと赤ワインのリゾット	2,310
荒海ホタテクリームと
ハナビラ茸のリングイネ	2,200
ポルチーニペペロンチーノ	3,300
アジとレモン、青唐辛子のスパゲティーニ	1,760
アオリイカ、イカスミ、
バジルのスパゲッティー	1,760
イワシとナスのリガトーニ	1,540
アンチョビ、生のり生トマトの
スパゲティーニ	1,540
十勝ハーブ牛トリッパの
辛いトマトソース、ペンネ	1,760
あか牛のボロネーゼ	1,980
ヒラガニとジロール茸の渦巻きパスタ	2,420

 

ガトーショコラ	880
与論島ホロホロ鳥の卵のアイス	880
緑茶アイス	880