福岡サワラのカラスミかけ	2,000
種市秋鮭のタルタル	1,250
前菜盛り合わせ	1,800
(ご人数分のご注文でお願いいたします。)
種市ミズダコと野菜のマリネ	1,300
勝山アカサバのゴマ焼き	1,450
燻製パンチェッタと梨のサラダ	900
厚岸カキの燻製、マイタケと	1,350
鹿児島カツオのカルパッチョ	1,800
燻製リコッタチーズ
井さんのあか牛ハツのハムとりんご	1,100

 

吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ、	1,300
温野菜と
兵庫ボラ白子のフリット	1,600
下田さん羊と豆の煮込み	1,350
天草天然カキのハーブ蒸し	1,450
井さんのあか牛トリッパとナスのトマト煮	1,100
天城黒豚と栗の	1,400
吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き

 

チーズ盛り合わせ	1,200
自家製ぬか漬け	650
新宿産自家製生ハム	1,000
自家製カラスミ、リコッタチーズと	1,000

 

下田さん羊ロースのグリル	2,700
豊頃町エゾシカもも肉のロースト	3,100
井さんのあか牛ハラミのロースト	3,300
井さんのあか牛タンの赤ワイン煮	2,350
高倉さんのキジのオーブン焼き	2,400

 

うにだけの手打ちロングパスタ	3,800
大平さんの真鴨ラグー、手打ちロングパスタ	1,800
エイヒレとブロッコリーのリングイネ	1,400
シラスとレモン、松の実のスパゲティーニ	1,450
アオリイカのイカスミスパゲティ	1,450
千葉ハマグリとカリフラワーのリゾット	1,800
サバの手打ちロングパスタ	1,300
下田さん羊とオリーブの手打ちロングパスタ	1,550
井さんのあか牛白モツとほうれん草の	1,350
スパゲティ
しゅうご農園キクイモとカラスミの	1,600
スパゲティーニ

 

栗のテリーヌ	700
塩キャラメルアイスとりんご	700
フルーツ盛り合わせ	1,000
イタリア産白トリュフのアイス	1,600