真鯛のリエットと野菜の盛り合わせ	1,100
イワシのオイルサーディンとピクルス	1,200
吉田牧場モッツァレラと	1,800
冷製十勝ハーブ牛トリッパトマト煮
クジラのタルタル、焼きなすと	1,650
天草のタコと	1,450
サンマルツァーノトマトのマリネ
神奈川相模高校の放牧豚のパテ	1,350
福岡ヒラマサのカルパッチョ、	2,000
カラスミがけ

 

土佐あかうしトリッパとナスのトマト煮	1,200
江戸前アナゴのグリル	1,350
放牧豚ラグーとカボチャの	1,650
吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き
イワシのフリット、	1,000
サンマルツァーノトマトと

 

黒豚レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
パルマ産生ハム	1,200
チーズ盛り合わせ	1,800

 

エゾ鹿スネ肉のワラ焼き	2,300
土佐あかうし、経産牛タンの赤ワイン煮	2,600
神奈川相模高校の放牧豚	2,300
肩ロースロースト
土佐あかうし、シンタマのグリル	3,800

 

桃の冷たいスパゲティーニ	2,000
エゾバフンウニのスパゲティー	2,400
江戸前アンゴと青唐辛子のスパゲティーニ	1,450
吉田牧場ラクレットチーズのカルボナーラ	1,800
カバテッリ
天城黒豚の辛いサルシッチャ	1,350
トマトソースペンネ
しゅうご農園サンマルツァーノトマトと	1,250
アンチョビ、生のりのスパゲティーニ
秦先生の放牧豚のボロネーゼ、スパゲティ	1,600
短角牛白モツととキャベツの	1,450
オレキエッティー

 

ガトーショコラ、キャラメルジェラートと

黒小玉スイカのグラニテ

マンゴームースとマチェドニア

デザート盛り合わせ　（＋５００）