コハダのハチミツビネガーマリネと	900
野菜の盛り合わせ
サバのゴマ焼き	1,250
江戸前アナゴの柔らか煮	1,800
福岡マダイのカルパッチョ、カラスミがけ	2,000
クジラのタルタル、焼きナスと	1,450
相模高校メイシャントンもも肉の燻製ハム	1,300
しゅうご農園サラダ、パルメザンチーズかけ	850
甘海老とイチジクのマリネ	1,300

 

サンマのワラ焼き	1,250
エゾシカラグーと梨の	1,500
吉田牧場カチョカバロチーズ焼き
ナスのバーニャカウダ	1,250
ポルチーニのアンチョビバター焼き	2,000
あか牛白モツと豆のトマト煮	1,000
サバのスープ	800

 

羊のレバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
ピクルス	650
新宿産自家製生ハム	850

 

サウスダウン種羊バラ肉のコンフィ	2,400
種市イナダとキノコの蒸し煮	2,000
相模高校梅山豚ロースのソテー	2,650
十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮	2,800
岩手あか牛ランプのロースト	2,800

 

生うにのスパゲティ	2,400
吉田牧場モッツアレラのポモドーロ	1,350
種市サバと青唐辛子のスパゲティーニ	1,350
種市アオツブ貝とマイタケの	1,400
小さなニョッキ
ポルチーニ、ペペロンチーノ	2,400
サウスダウン種羊のラグーと	1,450
キャベツのオレキエッティ
梅山豚と栗のラグー、スパゲティ	1,500
しゅうご農園キクイモとカラスミの	1,550
マッケローニ
米沢牛ラグーと筑西落花生のリングイネ	1,600

 

ガトーショコラ、巨峰のソース	700
ロロンカボチャのセミフレッド	700
筑西栗のテリーヌ	700
デザート盛り合わせ	1,200