メダイのリエットと野菜の盛り合わせ	1,100
天城黒豚のパテ、ピクルスと	1,300
十勝大津港秋鮭とイチジクのマリネ	2,000
筑西産サラダ、パルメザンチーズがけ	1,250
秦先生の放牧豚スモークタンと	1,350
利平栗のモスタルダ
栃木イノシシの血のムース、筑西の梨と	950
天草ブリのカルパッチョ、カラスミがけ	1,650

 

吉田牧場カチョカバッロとパンチェッタ	1,500
梨のチーズ焼き
天草アナゴのフリット	1,450
十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮	1,200
ポルチーニと放牧豚の	2,200
卵黄メレンゲ焼き

 

黒豚レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
自家製生ハム	1,200
チーズ盛り合わせ	1,800

 

栃木仔イノシシとポルチーニの煮込み	2,800
福岡クエの蒸し焼き、	2,600
セージクリームソース
田村牧場短角牛シンタマのロースト	3,200
十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮	2,800

 

ポルチーニとカラスミのスパゲティー	2,400
十勝ハーブ牛内臓の辛いトマトソース	1,200
スパゲティー
吉田牧場ラクレットチーズと	1,600
ブドウのリゾット
十勝秋鮭の燻製とハナビラ茸の	1,550
ディルクリーム、カバテッリ
コハダのアンチョビとナスの	1,300
リングイネ
天城黒豚ラグーと高野さん栗の	1,450
オレキエッティー
ハタとほうれん草の渦巻きパスタ	1,650
荒海ホタテのラグーとヒラタケの	1,450
スパゲティーニ

 

ガトーショコラと巨峰のソルベ

庭にある柿のソルベ

デザート盛り合わせ　（＋５００）