ハタのリエットと野菜の盛り合わせ	1,100
天草ヒラマサと焼きナスのタルタル、	2,000
カラスミがけ
コノシロのハチミツビネガーマリネ	950
筑西産サラダ、パルメザンチーズかけ	900
天城黒豚とハーブのテリーヌ	1,150
天草アオリイカと緑野菜のマリネ	1,600
伊東カツオのカルパッチョ	1,450
アジとドライトマトのエスカベッシュ	1,350

 

焼きナスのバーニャカウダ、温野菜と	1,200
北海道ホワイトアスパラの卵黄メレンゲ焼き	2,000
吉田牧場カチョカヴァッロとあかうしスジ	1,400
とうもろこしのチーズ焼き
北海道アサリのハーブ蒸し	1,350
天城黒豚白モツのトマト煮	950

 

羊レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
ピクルス	650
種市ウニバター	850

 

種市イシガレイの海藻バター焼き	2,400
足寄サウスダウン種羊もも肉のワラ焼き	3,000
十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮	2,800
北海道神内ファームあかうし経産牛	3,200
シンタマのロースト
栃木イノシシスネ肉のバルサミコ煮	2,400

 

エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット	2,400
天草サザエと焼きナスの小さなニョッキ	1,650
イワシとブロッコリーのカバテッリ	1,400
アンチョビ、生海苔、生トマトの	1,400
スパゲティーニ
イノシシのボロネーゼ、スパゲティ	1,400
吉田牧場ラクレットチーズのカルボナーラ	1,550
サウスダウン種羊の辛いサルシッチャ、	1,600
トマトソース、ペンネ
アジと青唐辛子のペペロンチーニ	1,350
伊東のキンメダイとサフランのリゾット	2,200

 

ガトーショコラ、ミルクソルベと	700
落花生のセミフレッド	700
キャラメルジェラート	700
デザート盛り合わせ	1,200