メジマグロのリエットと野菜の盛り合わせ	900
千葉イワシのハチミツビネガーマリネ、	1,200
バジルと
グリーンアスパラとホタテのマリネ	1,800
天城黒豚燻製ハム	1,200
富山メジマグロのカルパッチョ、	2,000
フルーツトマトと
北海道サクラマスと菜花	1,600
種市黒ソイのエスカベッシュ、赤い野菜と	1,300
ヤリイカとチコリーのアンチョビマリネ	1,200
しゅうご農園サラダ、	1,100
吉田獏場パルメザンチーズかけ
前菜盛り合わせ	2,500
(ご人数分(2名様～)のご注文でお願いいたします。)

 

サワラ白子のフリット	1,300
種市毛ガニとフルーツトマトの	1,800
卵黄メレンゲ焼き
ヤリイカとカブのバジル煮込み	1,300
竹の谷つる牛とほうれん草の	1,600
モッツァレラチーズ焼き
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ	1,400
温野菜と
ホワイトアスパラと燻製カキ	2,000

 

自家製ぬか漬け	600
自家製カラスミとリコッタチーズ	1,000
新宿産自家製イノシシの生ハムと	1,000
オーストリア産サラミ
新玉ネギとアンチョビのバタースープ	900
エゾシカ血のペースト	900

 

北海道サクラマスのワラ焼き	2,800
豊頃町エゾシカタンのロースト	2,400
米沢牛もも肉のロースト	3,600

 

うにだけのスパゲティ	2,800
ヤリイカ、イカスミのスパゲティ	1,400
燻製パンチェッタと新玉ネギの	1,500
トマトソース、スパゲティ
甘海老とフルーツトマトのリゾット	2,000
北海道ホタテとスナップエンドウ、	2,200
バジルの小さなニョッキ
モリーユ茸のカルボナーラ	2,400
ツキノワグマのボロネーゼ	1,800
イノシシサルシッチャと菜花のスパゲティ	1,500
マッシュルームとサラミのクリーム、ペンネ	1,400
ホタルイカの黒ゴマペペロンチーノ	1,500
アジとレモンのリングイネ	1,600

 

ガトーショコラ	700
イチゴのソルベ	700