山形タコとトマト	1,400
福岡真鯛のカラスミかけ	2,000
冷菜盛り合わせ（2名様～	2,800
吉田牧場パルメザンチーズサラダ	1,400
青森モッツァレラとメロン、生ハム	1,600
アナゴのやわらか煮	1,800
山形ケンサキイカと緑野菜のバジルマリネ	1,400
山形西バイ貝と野菜のレモンマリネ	1,700
米沢牛のローストハム	2,200
イノシシのパテ	1,600
コハダと枝豆リコッタチーズ	1,500

 

とうもろこしの卵黄メレンゲ焼き	1,300
下田さんの羊のレバー焼き	1,200
シラスの辛いバーニャカウダ	1,300
十勝ハーブ牛トリッパのバジル煮	1,400
焼きナスのフリット、生ハムと	1,700
バイ貝と温野菜	1,500
米沢牛と生トマトの
吉田牧場カチョカバロチーズ焼き	1,800

 

アメリカ生ハム	1,000
自家製カラスミとリコッタチーズ	1,100
白ワインぬか漬け	600
イノシシ血のペースト	800

 

下田さんの羊、サウスダウンのロースト	3,800
高倉さんのイノシシ、バルサミコ煮	2,400
山形甘鯛のうろこ焼き	3,600
豊頃町エゾ鹿ロースト	3,800

 

桃の冷たいスパゲティーニ	2,400
うにだけのスパゲティー	2,800
アジとレモン、青唐辛子のスパゲティーニ	1,500
アンチョビ生のり生トマトの
スパゲティーニ	1,500
エゾシカボロネーゼ	1,600
ハマグリとバジルのリングイネ	2,200
アナゴとナスのスパゲッティー	1,800
イタリア産ブラータチーズの
クリームソースリガトーニ	2,200
下田さんの羊のアラビアータペンネ	1,600
足赤エビとリコッタチーズ
黄色トマトのスパゲッティー	1,800
イタリア産リードヴォーと
サフランのリゾット	2,600

 

緑茶アイスとメロン	800
与論島ホロホロ鳥の卵プリンとスモモ	800