神楽坂しゅうご
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4月10日のお料理メニュー | 過去のメニューへ
冷菜
 
種市トキシラズのカルパッチョ、 1,650
         フルーツトマトと
島根釣りアジと文旦の 1,400
   ハチミツビネガーマリネ
鳥取スミイカと空豆のタルタル 1,350
島根アン肝のテリーヌ 1,250
筑西サラダ、 1,100
 吉田牧場コパルミジャーノチーズかけ
香川産ホワイトアスパラと自家製カラスミ 1,800
太湖豚(たいふうとん)の燻製ハム 1,200
前菜盛り合わせ 1,800
  (ご人数分のご注文でお願いいたします。)
マダイのリエット、野菜の盛り合わせ 900
温菜
 
 
ちりめんじゃこの辛いバーニャカウダ、 1,000
               温野菜と
種市アイナメとフルーツトマトのビネガー煮 1,250
しゅうご農園筍のアンチョビバター焼きと 1,350
     吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き
宮城江刺さんのカキフリット 1,250
香川産ホワイトアスパラの卵黄メレンゲ焼き 2,000
十勝ハーブ牛トリッパとほうれん草の 1,200
              白ワイン煮
おつまみ
 
 
自家製ぬか漬け 650
自家製カラスミとリコッタチーズ 850
新宿産自家製生ハム 1,000
レーズンとドライイチジク 850
イカスミバター、天然酵母パンと 700
主菜
 
 
栃木イノシシ(メス)のロースト 2,400
太湖豚(たいふうとん)バラ肉と空豆の 2,350
         ラクレットチーズ焼き
米沢牛内もも肉のロースト 3,300
北海道黒毛和牛タンのシチュー 2,800
パスタ
 
 
生うにの手打ちロングパスタ 2,400
サバの手打ちロングパスタ 1,300
ホタルイカと松の実の手打ちロングパスタ 1,400
種市ムール貝と空豆の 1,500
      手打ちロングパスタ
宮城江刺さんのカキのアラビアータ、 1,600
          手打ちロングパスタ
エゾシカのボロネーゼ、フジッリ 1,450
種市アナゴの黒ゴマペペロンチーノ 1,450
            スパゲティーニ
スミイカのイカスミ、スパゲティ 1,350
鳥取アカバイ貝とオリーブのリングイネ 1,450
香川産ホワイトアスパラのリゾット、 2,000
         吉田牧場カマンベールと
イノシシのラグーと大豆の小さなニョッキ 1,300
デザート
 
 
きび砂糖の塩キャラメルアイス 700
               
ガトーショコラ、ミカンのソルベと 700

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