千葉サバと関口農園カブのマリネ	900
種市小ヤリイカと関口農園サラダ	1,150
種市ヒラメとキンカン、	1,350
ユズのエスカベッシュ
アン肝のテリーヌと洋梨	1,450
カツオのリエットと野菜の盛り合わせ	950
吉田牧場モッツァレラと赤野菜	1,650
茨城マガモの燻製ハム	1,600
岩手カキとほうれん草のマリネ	1,500
茨城キジのムース	1,450

 

放牧豚ハムと温野菜	1,300
ボラ白子のフリット、カラスミかけ	1,350
吉田牧場カチョカヴァッロ、	1,500
天城黒豚ラグーと栗のチーズ焼き
井さんのあか牛レバー炭火焼き、	1,100
しゅうご農園サラダと
あか牛トリッパとカブのトマト煮	950
北海道エイヒレとキャベツのスープ	1,000

 

井さんのあか牛レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
天城黒豚自家製生ハム	1,300
ピクルス	650

 

井さんのあか牛シンタマのロースト	3,400
エゾシカバラ肉のワラ焼き	2,400
茨城カルガモムネ肉のロースト	2,750
バルサミコソース
茨城キジムネ肉ソテー、ポルチーニソース	2,750
井さんのあか牛ホホ肉の赤ワイン煮	2,650
リンゴと

 

岩手カキのアラビアータ、ペンネ	1,450
宮城マガモの砂肝とヒヨコ豆のラグー	1,450
オレキエッティ
自家製カラスミとキクイモのスパゲティ	1,600
マトウダイとキャベツの渦巻きパスタ	1,450
あか牛白モツと黒ゴマのペペロンチーノ	1,350
小ハマグリと関口農園フェンネル、	1,550
オリーブのリングイネ
エゾシカ血のラビオリ	1,600
茨城キジと吉田牧場カマンベールのリゾット	1,600
エゾシカと栗のボロネーゼ、カバテッリ	1,450

 

ガトーショコラと洋梨のソルベ	700
豆乳のパンナコッタ、リンゴの赤ワイン煮と	700
高野さん栗のコンポート、	700
カメルジェラート添え
デザート盛り合わせ	1,200