神楽坂しゅうご
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11月28日のお料理メニュー | 過去のメニューへ
冷菜
 
 
島根メジマグロのカルパッチョ 1,800
しゅうご農園サラダ、内藤さんのりんごと 950
島根アン肝のテリーヌ 1,350
シマアジのリエット、野菜の盛り合わせ 950
種市メバルのハチミツビネガーマリネ 1,250
秦先生の放牧豚タンの燻製ハム、 1,150
         しゅうご農園野菜と
新宿産自家製生ハムと洋ナシ 1,100
種市ナマコとナメコ 1,300
温菜
 
 
島根メジマグロのレアフリット 1,800
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ 1,300
               温野菜と
井さんのあか牛トリッパと関口農園青菜 1,150
島根アジのスープ 1,000
             
シラスとカリフラワーの 1,250
    モッツァレラチーズ焼き
種市ワラサのワラ焼き 1,100
おつまみ
 
 
自家製ぬか漬け 650
自家製カラスミとリコッタチーズ 850
エゾシカ血のペーストと天然酵母パン 750
レーズンとドライイチジク 850
チーズ盛り合わせ 1,800
主菜
 
 
種市サワラのバター焼き、アン肝ソース 2,100
            
高倉さんが獲ったカルガモ胸肉のロースト 2,300
             バルサミコソース
十勝ハーブ牛テールとりんごの赤ワイン煮 2,400
井さんのあか牛ハラミのグリル 3,200
パスタ
 
 
生うにのスパゲティ 2,400
兵庫室津カキとマッシュルームの 1,600
             リングイネ
種市ヤリイカのイカスミスパゲティ 1,300
イノシシのラグーと 1,350
  しゅうご農園ルッコラのフジッリ
吉田牧場カマンベールのリゾット 1,450
              洋ナシと
井さんのあか牛センマイの 1,250
       黒ゴマペペロンチーノ
エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ 1,450
天然鴨の砂肝、ハツ、栗のラグー、 1,450
            小さなニョッキ
自家製カラスミとキクイモのスパゲティ 2,400
種市アナゴのカルボナーラ 1,400
天城黒豚白モツとほうれん草のペンネ 1,250
デザート
 
 
吉田牧場カマンベールチーズケーキ 700
ガトーショコラ、塩キャラメルアイス添え 700
高野さんの栗のテリーヌ 700
ピエモンテ産白トリュフのジェラート 1,500

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