島根カツオのタルタル	1,600
栃木イノシシの燻製ハム	900
前菜盛り合わせ	1,800
(ご人数分のご注文でお願いいたします。)
マダラのリエットと野菜の盛り合わせ	950
天草サワラのカルパッチョ、	2,000
自家製カラスミと
アジとカブ、リコッタチーズのマリネ	1,400
ゴルゴンゾーラとりんご、トレビスのサラダ	1,300
種市アナゴの柔らか煮	1,350

 

吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ、	1,300
温野菜と
種市マダラ白子のフリット	1,550
栃木イノシシラグーとポレンタ	1,000
十勝ハーブ牛テールとリンゴの	1,400
吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き
種市アナゴの柔らか煮	1,350

 

ゴルゴンゾーラと洋ナシ	850
新宿産自家製生ハム	1,000
自家製カラスミ、リコッタチーズと	1,000
エゾ鹿血のペースト	650

 

豊頃町エゾシカもも肉のロースト	3,100
栃木イノシシもも肉のロースト	2,650
天草サワラとアサリの蒸し焼き	2,400
天城黒豚ロースのオーブン焼き	2,450

 

うにだけの手打ちロングパスタ	3,000
アサリといりーぶのスパゲティ	1,300
天草カキとハーブのリゾット	2,000
真鴨と豆のラグー、小さなニョッキ	1,500
ブレス産鶏とレモンのスパゲティ	2,000
種市アナゴの黒ゴマペペロンチーノ	1,450
パンチェッタと焼き玉ねぎの	1,400
トマトソース、フジッリ
井さんのあか牛とキャベツのラグー、ペンネ	1,400
エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ	1,500
しゅうご農園キクイモと自家製カラスミの	1,600
リングイネ

 

白トリュフアイス	1,600
塩キャラメルアイスと小豆	700
ガトーショコラ、イチゴと	700