天城黒豚の燻製ハム	1,100
三重カツオのカルパッチョ、	1,800
トマトのバルサミコマリネと
前菜盛り合わせ	2,200
(ご人数分のご注文でお願いいたします。)
コショウダイのリエットと野菜の盛り合わせ	900
アユのテリーヌ	1,600
種市サクラマスのタルタル、焼きナスと	1,600
しゅうご農園サラダ、茨城メロンと	1,100
種市ヒラメのエスカベッシュ	1,300
種市ホヤと緑野菜の青唐辛子マリネ	1,100
ホワイトアスパラと卵黄メレンゲ	1,800

 

シラスの辛いバーニャカウダ	1,100
空豆のフリット、自家製生ハムと	1,300
あか牛白モツとナスの	1,400
カッチョカバッロチーズ焼き
ホワイトアスパラの卵黄メレンゲ焼き	2,000
井さんのあか牛ミノのバジル煮込み	1,200

 

自家製カラスミとリコッタチーズ	1,000
新宿産自家製生ハム	1,000
自家製ぬか漬け	650
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュと	800
自家製パン

 

高倉さんのイノシシグリル	2,600
鹿児島コショウダイのワラ焼き	2,200
田村牧場牛ランプのロースト	3,600
天城黒豚肩ロースのロースト	2,600

 

うにだけのスパゲティ	2,800
天城黒豚のボロネーゼ、ペンネ	1,600
シラスとレモンのスパゲティーニ	1,400
あか牛センマイの黒ゴマペペロンチーノ	1,200
アンチョビ、生海苔、生トマトの	1,300
スパゲティーニ
自家製カラスミと新玉ねぎの	2,200
冷たいスパゲティーニ
天草カキと青唐辛子のリングイネ	1,800
イノシシと豆の小さなニョッキ	1,500
ホワイトアスパラと生ハムのリゾット	2,000
種市アナゴのカルボナーラ	1,600
カマスと木の芽のジェノベーゼ、スパゲティ	2,000

 

吉田牧場ミルクアイス、	800
吉田牧場チーズかけ
ガトーショコラ	700
ゴルゴンゾーラチーズケーキ	700