コハダのハチミツビネガーマリネ	1,500
種市カツオのゴマ焼き	1,600
北海道秋鮭と赤い野菜のマリネ	1,800
北海道サンマのテリーヌ	2,000
イワシのオイルサーディン	1,400
前菜盛り合わせ	2,800
(ご人数分(2名様～)のご注文でお願いいたします。)
種市ナマコとキノコのマリネ	1,300
メイチダイのリエット、野菜の盛り合わせ	1,200
天然オウモンハタのカルパッチョ、	2,400
カラスミかけ

 

山形アマダイのうろこ焼き	2,000
下田さん羊のトリッパのトマト煮	1,400
シラスの辛いバーニャカウダ	1,500
茨城シラウオのオーブン焼き	1,800
天城黒豚レバー焼き	1,400
山形アジのフリット	1,600

 

巨峰のレーズン	800
ホロホロ鳥レバーペースト	800
白ワインぬか漬け	600

 

与論島ホロホロ鳥ムネ肉とジロール茸の	3,300
バター焼き
豊頃町エゾシカもも肉のロースト	3,600
田村牧場短角牛ネックとブドウの	3,300
バルサミコ煮
山形ノドグロ焼き	3,300

 

うにだけのスパゲティ	2,800
桃の冷たいスパゲティーニ	2,500
下田さん羊と赤ピーマンのオレキエッティ	1,800
アンチョビ、生海苔、生トマトの	1,400
スパゲティーニ
燻製サバのスパゲティ	1,500
吉田牧場カマンベールのリゾット、	2,400
武藤さんのブドウと
ポルチーニのペペロンチーノ	3,300
エゾシカボロネーゼ	1,600
北海道秋鮭とリコッタチーズのリングイネ	2,000
与論島ホロホロ鳥卵とキャベツのスパゲティ	2,000
黒バイ貝とマッシュルームの小さなニョッキ	1,600

 

コーヒーのセミフレッド	800
アーモンドの塩キャラメルアイス	800
緑茶アイス	800