種市アナゴの柔らか煮	1,400
種市マダイのエスカベッシュ	1,000
前菜盛り合わせ	2,400
(ご人数分のご注文でお願いいたします。)
コハダと野菜の青唐辛子マリネ	1,200
井さんのあか牛ハツの燻製ハム	1,200
種市ホヤのピクルス	1,000
種市ヒラメのカルパッチョ、カラスミかけ	1,800
島根ケンサキイカと緑野菜の	1,600
アンチョビマリネ
アユのテリーヌ	1,600
吉田牧場モッツアレラと	1,300
イタリアメロンのサラダ

 

枝豆のフリット、自家製生ハムと	1,300
天城黒豚ととうもろこしの	1,400
カッチョカバッロチーズ焼き
ポルチーニの卵黄メレンゲ焼き	2,000
井さんのあか牛レバーグリル	900
シラスの辛いバーニャカウダ	1,100
井さんのあか牛トリッパのバジル煮込み	1,100

 

自家製カラスミとリコッタチーズ	1,000
自家製ぬか漬け	650
ポルチーニペースト、自家製パンと	800
とうもろこしのアンチョビバタースープ	800

 

エゾ鹿もも肉のロースト	3,300
種市ヒラメのパン粉焼き	2,400
博多地鶏とジロール茸の蒸し焼き	2,800
井さんのあか牛テールとポルチーニの煮込み	3,000

 

うにだけのスパゲティ	2,800
アジと青唐辛子、バジルのリングイネ	1,300
あか牛白モツのアラビアータ、ペンネ	1,200
桃の冷たいスパゲティーニ	2,400
ムール貝と新じゃがいものリゾット	1,400
イワシと焼きナスのフジッリ	1,200
天城黒豚とグリーンピースの小さなニョッキ	1,400
アンチョビ、生海苔、生トマトの	1,400
スパゲティーニ
エゾシカのボロネーゼ	1,500
あか牛センマイの黒ゴマペペロンチーノ	1,200
アサリとジロール茸のスパゲティ	2,600

 

ガトーショコラ	700
高知マンゴー、吉田牧場牛乳ソルベと	700
ゴルゴンゾーラチーズケーキ	700
フルーツ盛り合わせ	700