種市ヒラメとトマトのエスカベッシュ	1,250
天草コハダのハチミツビネガーマリネ	1,000
種市ミズタコとムール貝、夏野菜の	1,300
アンチョビマリネ
マダイのリエットと野菜の盛り合わせ	950
天草サワラのタルタルと揚げナスの	1,350
バルサミコマリネ
筑西産黒小玉スイカと	1,150
リコッタチーズのサラダ
天城黒豚もも肉の燻製ハム、筑西メロンと	950
青森マグロのカルパッチョ、イチジクと	2,000
種市ナマコ、ドライトマトとオリーブ	1,150

 

うり坊とズッキーニのクリーム煮の	1,400
吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き
辛いシラスのバーニャカウダ、筑西野菜と	1,300
十勝ハーブ牛トリッパとバジルの白ワイン煮	1,150
種市アナゴのフリット	1,250
焼き野菜、ペコリーノチーズかけ	1,150

 

羊レバーペースト	650
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
ピクルス	650

 

十勝ハーブ牛テールのバルサミコ煮	2,350
米沢牛ランプのロースト	3,200
天城黒豚ロースの香草パン粉焼き	2,450
種市ブリのバターオーブン焼き	2,100

 

桃の冷たいスパゲティーニ	2,000
生うにのスパゲティ	2,400
イワシと焼きナスのカバテッリ	1,350
アンチョビ、生海苔、生トマトの	1,350
スパゲティーニ
筑西巨峰とマスカット、	1,650
吉田牧場カマンベールのリゾット
天城黒豚と枝豆の小さなニョッキ	1,500
サウスダウン種羊のボロネーゼ	1,500
種市ムール貝とドライトマトの渦巻きパスタ	1,450
十勝ハーブ牛トリッパと青唐辛子の	1,400
スパゲティーニ
米沢牛スジ肉のラグーとズッキーニの	1,500
オレキエッティ
あか牛センマイの黒ゴマペペロンチーノ	1,250

 

吉田牧場カマンベールチーズケーキ	700
ガトーショコラとスモモソルベ	700
塩キャラメルアイス	700
スイカのグラニテ	700