筑西メロンサラダ	1,200
種市アイナメのエスカベッシュ	1,400
千葉イワシのハチミツビネガーマリネ	1,200
アユのテリーヌ	1,800
ヒラメのリエットと野菜の盛り合わせ	1,000
三重サワラのカルパッチョ、	2,000
自家製カラスミかけ
井さんのあか牛タンの燻製	1,500
種市ホヤと野菜のトマトマリネ	1,300
種市ヤリイカとと緑野菜のアンチョビマリネ	1,600
前菜盛り合わせ	2,500
(ご人数分(2名様～)のご注文でお願いいたします。)

 

シラスの辛いバーニャカウダ	1,400
種市サクラマスのレアフリット	1,600
十勝ハーブ牛トリッパとズッキーニの	1,300
ミント煮込み
天城黒豚バラ肉のフルーツトマトビネガー煮	1,300
吉田牧場カッチョカバッロ、	1,600
イノシシとキャベツ
グリーンアスパラ焼き、アンチョビ卵で	2,000

 

自家製ぬか漬け	600
自家製カラスミとリコッタチーズ	1,000
サラミ	800
スペイン産生ハム	1,000

 

島根メカジキのソテー、生ハムと	2,600
豊頃町シャモのブイヨン煮	2,800
米沢牛ランプのグリル	3,800
仏産ハト１羽のロースト	4,400

 

うにだけのスパゲティ	2,800
シラスと青唐辛子のスパゲティーニ	1,600
千葉ハマグリと緑豆のオレキエッテ	2,400
下田さん羊のラグーと大豆のペンネ	1,500
アンチョビ、生海苔、生トマトの	1,400
スパゲティーニ
サバのスパゲティ	1,300
種市カキとレモンのリングイネ	1,800
北海道ボタンエビと赤ピーマンの	2,200
小さなニョッキ
ジロール茸のカルボナーラ	2,000
イノシシとナスのトマトソース、スパゲティ	1,400
エゾ鹿ボロネーゼ	1,600

 

塩キャラメルアイス	700
ガトーショコラ	700
ブルーベリーソルベ	700