種市ホヤのピクルス	1,100
吉田牧場モッツァレラと筑西メロン	1,450
筑西サラダ、吉田牧場コパルミジャーノかけ	900
種市ミズタコとフルーツトマト	1,350
アオリイカのタルタル、ズッキーニと	1,300
福岡サワラのカルパッチョ、	2,000
自家製カラスミかけ
エゾシカ血のテリーヌ	1,000
前菜盛り合わせ	1,800
(ご人数分のご注文でお願いいたします。)
アジのハチミツビネガーマリネと	1,100
野菜の盛り合わせ

 

ちりめんじゃこの辛いバーニャカウダ	1,100
サバのワラ焼き	1,200
米沢牛とズッキーニのラグー	1,350
吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き
焼きホワイトアスパラ、	2,000
ウニのクリームソース
スズキのフリット	1,300
十勝ハーブ牛トリッパとキャベツの	1,200
バジルマリネ

 

自家製ぬか漬け	650
自家製カラスミとリコッタチーズ	850
新宿産自家製生ハム	1,000
レーズンとドライイチジク	850
イカスミバター、天然酵母パンと	700

 

種市スズキのパン粉焼き	2,250
太湖豚(たいふうとん)肩ロースのグリル	2,450
豊頃町エゾシカもも肉のロースト	3,100
十勝ハーブ牛テールのバルサミコ煮	2,400

 

生うにの手打ちロングパスタ	2,400
サバの手打ちロングパスタ	1,300
井さんのあか牛白モツとキャベツのラグー	1,300
手打ちロングパスタ
ムール貝と緑豆の渦巻きパスタ	1,550
ちりめんじゃことレモン、ハーブの	1,450
スパゲティーニ
下田さんの羊と緑野菜の小さなニョッキ	1,600
吉田牧場コパルミジャーノ、	1,800
セージバターソース、手打ちロングパスタ
アンチョビ、生海苔、生トマトの	1,400
手打ちロングパスタ
太湖豚と菜花のラグー、ペンネ	1,400
ホワイトアスパラとラクレットチーズの	2,000
リゾット
種市アナゴの黒ゴマペペロンチーノ	1,450

 

きび砂糖の塩キャラメルアイス	700
ガトーショコラ、ミカンのソルベと	700
フルーツ盛り合わせ	700