神楽坂しゅうご
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11月19日のお料理メニュー | 過去のメニューへ
冷菜
 
 
サバのハチミツビネガーマリネ、 1,100
         ドライカマンベールと
ヤリイカとしゅうご農園サラダ 1,250
            
アオアジとしゅうご農園カブの 1,000
            ミカンマリネ
あん肝のテリーヌ 1,400
マダイのリエットと野菜の盛り合わせ 1,100
      
長崎ヤイトカツオのタルタル、生カラスミと 1,650
種市秋鮭7kgのカルパッチョ、 1,600
       燻製リコッタチーズと
吉田牧場モッツァレラと洋梨、生ハム 1,800
秦先生の放牧豚ロースハムりんごサラダ 1,500
温菜
 
 
天草カキとムール貝、生海苔のメレンゲ焼き 1,400
         
井さんのあか牛白モツと 1,000
      西洋菜花の白ワイン煮
吉田牧場カチョカヴァッロ、 1,500
   エゾシカラグーとりんごのチーズ焼き
北海道タラ白子のフリット 1,450
イワシのミネストローネ 900
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ 1,350
おつまみ
 
 
井さんのあか牛レバーペースト 700
レーズンとドライイチジク 850
チーズ盛り合わせ 1,800
ピクルス 650
パルマ産生ハム 1,300
主菜
 
 
井さんのあか牛タンのレモンクリーム煮 2,600
           
天草オウモンハタのソテー、あん肝のせ 2,850
豊頃町エゾシカ(オス)ロースの炭火焼き 3,200
十勝ハーブ牛テールとりんごの赤ワイン煮 2,800
           
秦先生の放牧豚ロースのキノコ蒸し焼き 2,700
パスタ
 
 
エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット 2,400
高野さんの栗のオレキエッティ、生ハムと 1,450
鳥取セイコガニとキンカンのリゾット 2,400
小野寺さんの鹿とマッシュルームの 1,400
              スパゲティ
天草天然カキとルッコラ、青レモンの 1,700
             スパゲティーニ
足赤エビとヒヨコ豆の小さなニョッキ 1,600
エゾシカ血のラビオリ 1,600
ヤリイカとイカスミの渦巻きパスタ 1,500
秦先生の放牧豚のボロネーゼ、カバテッリ 1,550
デザート
 
 
ガトーショコラとりんごのピュレ 700
庭の柿のソルベ、茨城ニッキの香りと 700
高野さん栗のコンポートと 700
       キャラメルジェラート
デザート盛り合わせ 1,200

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