しゅうご農園サラダ、ヤリイカと	1,200
マダラのリエットと野菜の盛り合わせ	950
天草マダイのカルパッチョ、カラスミがけ	2,000
真鴨レバームース、イチゴと	1,450
天城黒豚自家製生ハムと	1,350
しゅうご農園カブのマリネ
天城黒豚パテとポルチーニ	1,450
種市秋鮭のタルタル、燻製リコッタチーズと	1,600
天草アジとキンカンのエスカベッシュ	1,350

 

天城黒豚とほうれん草、	1,500
吉田牧場カチョカバロチーズ焼き
霞ヶ浦のシラウオオーブン焼き	1,200
種市真タラの生海苔メレンゲ焼き	1,000
井さんのあか牛スジ肉のミネストローネ	900
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ	1,450
温野菜と
十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮	1,150

 

井さんのあか牛レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
ピクルス	650

 

天草マダイのワラ焼き	2,650
十勝ハーブ牛テールとりんごの赤ワイン煮	2,800
宮城オナガガモ胸肉のロースト	3,000
井さんのあか牛ランプステーキ	3,200
エゾ仔ジカの蒸し焼き	2,800

 

生うにのスパゲティ	2,400
ムール貝とブロッコリー、オレキエッティ	1,250
エゾシカ血のラビオリ	1,600
天草ハタとほうれん草のリングイネ	1,450
エゾシカとりんごのミートソース、	1,450
カバテッリ
静岡サクラエビと赤チコリの渦巻きパスタ	1,600
ホタルイカとキクイモ、小さなニョッキ	1,650
静岡キンメダイとカブのリゾット	2,000
ちりめんじゃこと水菜のペペロンチーノ	1,400

 

ガトーショコラ、イヨカンのグラニテと	700
りんごの赤ワイン煮、	700
カラメルジェラート添え
デザート盛り合わせ	1,200