マダイのリエットと野菜の盛り合わせ	1,100
天城黒豚の燻製ハム	1,000
伊東のイシダイカルパッチョ、	2,000
トマトのマリネ
筑西サラダ、パルメザンチーズかけ	900
竹岡スズキと愛媛みかんのエスカベッシュ	1,400
吉田牧場モッツアレラカプレーゼ	1,650
イワシのオイルサーディン	950
北海道ホワイトアスパラとアンチョビバター	2,000

 

佐賀産ホワイトアスパラとパルメザンチーズ	2,000
卵黄メレンゲ焼き
十勝ハーブ牛トリッパのトマト煮、	1,150
新じゃがいもと
吉田牧場カチョカバロと野殿のタケノコ	1,450
チーズ焼き
栃木イノシシのパテと空豆のチーズ焼き	1,300
足利グリーンアスパラのフリット、	1,800
自家製生ハムと

 

黒豚レバーペースト	700
レーズンとドライイチジク	850
自家製生ハム(秦先生の放牧豚)	1,200
チーズ盛り合わせ	1,800
エレゾのサラミ	700

 

十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮	3,000
ホワイトアスパラ添え
栃木市貝町イノシシ(メス)肩ロースと	2,600
野菜の蒸し焼き
種市ナメタカレイの海藻バター焼き	2,350
天城黒豚スペアリブのバルサミコソース	2,400
北海道黒毛和牛タンのロースト	3,200

 

エゾバフンウニのスパゲティ	2,400
北海道ツブ貝と空豆のリゾット	1,650
アオリイカ、イカスミのスパゲティ	1,500
三重ハマグリと木の芽のジェノベーゼ、	1,800
小さなニョッキ
北海道アサリと生トマトのリングイネ	1,450
天城黒豚白モツとキャベツのラグー、	1,400
カバテッリ
足寄サウスダウン種羊と焼き玉ねぎの	1,550
トマトソース、スパゲティ
岩手カキとレモンのペペロンチーニ	1,550
天城黒豚ボロネーゼ、スパゲティ	1,350

 

ガトーショコラ、	700
ブラッドオレンジのグラニテと
吉田牧場モッツアレラチーズケーキ	700
ミルクソルベと
落花生のセミフレッド	700
キャラメルジェラート	700
デザート盛り合わせ	1,200