函館マグロのカルパッチョ	2,400
冷菜盛り合わせ　(2名様～	2,800
山形ヤリイカサラダ	1,400
埼玉真鴨のパテ	1,800
熊本真鯛とアンチョビミカン	2,000
山形ズワイガニと赤ピーマンのクスクス	2,000
イワシのハチミツビネガーマリネ	1,500
種市タコと野菜のマリネ	1,500

 

山形ズワイガニと
生トマトの卵黄メレンゲ焼き	2,200
山形ヤリイカと温野菜	1,600
江戸前アナゴのフリット	1,800
下田さんの羊と豆のハーブ煮	1,700
吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ	1,800
天城黒豚とキクイモのチーズ焼き	1,600

 

巨峰のレーズン	800
新宿産生ハム	1,000
白ワインぬか漬け	600
自家製カラスミとリコッタチーズ	1,100
ゆでギンナンとペコリーノチーズ	900

 

豊頃町エゾシカもも肉のロースト	4,000
下田さんの羊(サウスダウン)のグリル	3,800
天城黒豚バルサミコ煮	2,800
熊本真鯛と野菜の軽い煮込み	3,300

 

うにだけのスパゲティー	2,800
山口サワラと玉ねぎのスパゲティ	1,600
自家製カラスミとキクイモのリングイネ	1,800
アコヤ貝と生トマトの小さなニョッキ	1,600
真鯛と菜花のスパゲティー	1,700
イノシシのトマトソース、リガトーニ	1,500
エゾシカサルシッチャと
松の実のスパゲティーニ	2,000
ゴルゴンゾーラリゾット、イチゴと	2,500
アオリイカとイカスミのスパゲティ	1,600
与論島ホロホロ鳥卵のカルボナーラ	1,600

 

しゅうご農園柿のソルベ	800
白トリュフアイスと栗	2,400
ホロホロ鳥卵のプリン	800