勝浦カツオと焼きナスのタルタル	1,350
島根ケンサキイカのカラスミ和え	1,350
筑西サラダ、パルメザンチーズかけ	1,000
自家製ベーコンと夏野菜の	1,200
ハチミツビネガーかけ
新宿産自家製生ハムと鉾田メロン	1,100
サバのリエットと野菜の盛り合わせ	950
天城黒豚の燻製ハム	900
イワシと赤玉ねぎのエスカベッシュ	1,000
アユとジャガイモのテリーヌ	1,500

 

新潟山本さんの丸ナスとアンチョビ	1,350
吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き
吉田牧場カマンベールとトウモロコシの	1,250
卵黄メレンゲ焼き
辛いシラスのバーニャカウダ、筑西野菜と	1,300
あか牛白モツの白ワイン煮	1,150
荒海ホタテのレアフリット	1,600
岩手ホロホロ鳥レバーのオーブン焼き	1,250

あか牛レバーペースト	650
レーズンとドライイチジク	850
チーズ盛り合わせ	1,800
ピクルス	650

 

豊頃町エゾシカバラ肉のワラ焼き	2,250
米沢牛ランプのロースト	3,200
豊頃町エゾシカ、ロースのロースト	3,200
江戸前アナゴとアサリのハーブ蒸し	2,400
島根イサキのソテー	2,250

 

桃の冷たいスパゲティーニ	2,000
生うにのスパゲティ	2,400
アジと青唐辛子のリングイネ	1,450
自家製生ハムととうもろこしの	1,500
オレキエッティ
イワシとナスの渦巻きパスタ	1,350
アンチョビ、生海苔、生トマトの	1,350
スパゲティーニ
天城黒豚のボロネーゼ	1,300
米沢牛スジ肉とマッシュルームの	1,450
スパゲティ
エゾシカ血のムースと赤ワインのリゾット	1,600
あか牛センマイの黒ゴマペペロンチーノ	1,400
アオリイカ、イカスミのスパゲティ	1,450

 

プティトモのガトーショコラ	700
メロンのソルベと
塩キャラメルアイス	700
ブルーベリーのソルベ	700
バナナのティラミス	700